カリふわ!スパイシーフィッシュフリット oishii
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(2人前)
・タラ(切り身) 2切れ
・キス、メヒカリなど 3~4尾

★ビール 160ml ※よく冷やしておく
★卵 1/2個 ※よく冷やしておく

◎小麦粉 3/4カップ
◎オールスパイス 小1/2
◎チリペッパー 小1/2
◎ガーリックパウダー 小1/2
◎黒胡椒 小1/3
◎白胡椒 小1/3

・小麦粉 適量
・塩、胡椒 各少々
・岩塩、ベビーリーフ、レモン  各適量


1.魚はそれぞれ塩、胡椒で下味をつけておく。
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2.ボウルに★をいれよく混ぜ、そこに◎を入れて箸で適当に混ぜる。

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3.1に薄く小麦粉をつけ余分な粉をはらい、2をつけて中温の油でカラッとなるまで
揚げる。

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4.しっかり油を切って、レモン、ベビーリーフと一緒に器に盛って完成。
岩塩を添えてどうぞ!
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熱々のうちに!



しっかり味が付いているので、そのままでたべてももちろんおいしい。
お好みで岩塩をつけて、またはタルタルソースなどを作っても。
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外はかりっと、中は身がフワフワ~
となったら大成功。

魚はお好みのものでどうぞ。


カリッと仕上るのは、衣がしっかり冷えていること。
あとはいっぺんに揚げないで、少量づつ揚げる(写真は入れすぎ)←じゃあ載せるな


ぜひみなさん、おためしあれ!





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★おしらせ★
レシピブログの寄せ集めレシピ本(←失礼)のサンドイッチ特集のやつに
わしのレシピが1個だけ載っているよ。まぁブログで紹介してたやつだけど。
興味ある方はぜひ!
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by mittunmittun | 2017-03-27 12:35 | レシピ | Comments(2)
Commented at 2017-03-29 12:27 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mittunmittun at 2017-03-31 12:39
> はなさん
コメントありがとう!
わわわ・・・ほんとだ!なんでめひかりって書いたんだろう??すごく前に作ったやつだから覚えてないけど・・・ご指摘ありがとう!
でもめひかりでも美味しいからぜひ作ってみてね。
キス釣りとはうらやましい~自分で釣ったやつなんて、格別でしょうな。ぜひお試しを!
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